Receta de Aprovechamiento: Torrijas de Semana Santa

Cada año se tiran a la basura más de 70 millones de kilos de pan en los hogares españoles, según un estudio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Una enorme cantidad de desperdicio de un producto que realmente se puede aprovechar en la cocina para elaborar muchas recetas, incluso cuando ese pan ya está algo duro y lleva varios días abandonado y olvidado sobre la mesa.

En Too Good To Go apostamos por la cocina de aprovechamiento para reducir el desperdicio y aunque hay muchas maneras de reutilizar el pan de ayer para convertirlo en un plato de rechupete, no hemos querido pasar por alto las fechas en las que estamos. ¿Y cuál es el dulce más típico de Semana Santa y que además es un buen ejemplo de cómo aprovechar al máximo el pan? Pues sí, las torrijas. Así que parte del equipo nos hemos puesto el delantal y hemos cocinado unas tradicionales torrijas de leche con pan que hemos salvado en una de las panaderías que colaboran con nosotros. Y como somos muy de compartirlo todo hemos creado esta vídeo receta para que tú también las hagas en casa:



Ingredientes:

  • 1 barra de pan salvado
  • 1 rama de canela
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar o panela
  • 1L de leche
  • 750ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de canela
  • cáscara de limón
  • cáscara de naranja


Modo de preparación

  1. Salva el pan de tu panadería más cercana en la app
  2. Corta el pan en rebanadas gruesas
  3. Bate los 3 huevos y déjalos en un recipiente aparte
  4. Calienta la leche en un cazo con la cáscara de limón y naranja, la canela y el azúcar
  5. Empapa bien el pan en la leche que acabamos de calentar
  6. Reboza el pan húmedo en los huevos batidos
  7. Frie las rebanadas en aceite caliente
  8. Báñalas en la leche sobrante, con azúcar y canela
  9. Deja que reposen y se enfríen y ¡listo!


Disfruta de tus torrijas de semana santa aprovechando alimentos que ya tengas en tu cocina y ¡no tires nada! No dudes en suscribirte a nuestro canal de YouTube para descubrir nuevas recetas, consejos y más curiosidades para combatir el desperdicio de alimentos. #LaComidaNoSeTira

Samuel Asenjo
Content Manager

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