En España se desperdician casi 8 millones de toneladas de comida al año. El 80% de alimentos que son tirados a la basura son mayoritariamente frutas y verduras.

En verano llegan las altas temperaturas y con este calor, la preservación de estos productos frescos se reduce; las frutas y  verduras maduran muchísimo más rápido y hay que aprender a conservarlas de la manera más óptima posible para evitar su desperdicio.

Descubre nuestra campaña de concienciación para las frutas y verduras de este verano, aprende la importancia de sacar el máximo partido a estas piezas imperfectas, ¡te sorprenderán!

Según el último informe del Ministerio, en concreto se tiraron 360 millones de toneladas de frutas entre las que se encuentran los 53 millones de kilos de manzanas que fueron desperdiciadas y los casi 64 millones de kilos de naranjas que se tiraron a la basura. En el caso de las verduras, los hogares españoles también desperdiciaron alrededor de 163 millones de kilos por falta de concienciación, por no saber cómo preservarlas y por no saber sacarles partido en la cocina. ¡Una barbaridad de kilos de frutas y verduras en perfecto estado que fueron desperdiciadas!

¿Qué pasa con las frutas y verduras feas?

500 millones de toneladas de alimentos son desperdiciados antes de llegar a los comercios. Esto significa que un 32% de toda la comida desperdiciada a lo largo de la cadena de suministro se pierde en el primer paso. ¿Por qué ocurre esto?

• Por un retraso debido a factores externos, como por ejemplo: las condiciones climáticas.

• Sin embargo, mucho de lo que se produce nunca llega al mercado debido a las especificaciones de producto. En función de su tamaño, forma, color y estado de madurez. Esto significa que 1 de cada 3 frutas y verduras se tiran a la basura basándose en estándares de belleza (Grewal et al., 2019).

¿Cómo puedes ayudar?

Las frutas y verduras de feas saben igual de bien y su consumo es seguro para la salud. La siguiente vez que vayas a comprar, ve a por la fruta y verdura imperfecta, ¡no hay absolutamente ninguna razón para tirarlas! 

Como desafortunadamente la comida imperfecta no está siempre disponible en el supermercado, por los estándares de belleza a los que estamos acostumbrados, es muy importante que los consumidores vayamos hacia este tipo de productos cuando estén disponibles y así aumentar su demanda. 

Ya sabes Waste Warrior, hay que tener muy en cuenta cuando se consumirán las frutas o verduras que se compren. Si vas a consumirlas pronto, compra las que estén más maduras para evitar que se desperdicien. ¡Haz uso de tu nevera y tu congelador para alargar su conservación! En nuestras redes sociales, tanto en Instagram, como en Facebook y en Twitter, te vamos contando nuevos tips para evitar el desperdicio alimentario en casa.

Recuerda: #LaComidaNoSeTira 💚